Vignaiolo nella terra del bianco di Custoza

Il “vino delle dame” tra eccellenza e tradizione

La cantina Ronca è una piccola realtà nel panorama della viticoltura italiana, situata sulle dolci colline moreniche del Lago di Garda meridionale. L’azienda è ubicata a Sommacampagna, un paese di quasi 15.000 abitanti che dista a soli 10 km dalla città di Verona. Questa zona è famosa in tutta Italia come la terra del bianco di Custoza. Un vino fresco, giovane e profumato, conosciuto anche come il “vino delle dame”, questo perché la spiccata aromaticità e salinità lo rende un vino di pronta beva che ben si adatta a tutti i palati, soprattutto a quelli delicati ed esigenti delle dame che nei secoli passati lo prediligevano come bevanda da accompagnare alle sontuose cerimonie di corte.

La varietà di vini offerti dalla cantina rispecchia la tradizione vitivinicola del territorio. La maggior parte della produzione, infatti, è orientata alla vinificazione dei tipici vini del Garda veronese: il Bardolino, il Bardolino Chiaretto ibianco di Custoza,

Oltre ai suddetti vini, i quali si avvalgono della Denominazione di Origine Controllata, la cantina propone altri vini di alta qualità rispettosi dell’ambiente. L’azienda ha infatti scelto di eliminare gli erbicidi per il diserbo dei vigneti. Inoltre, grazie all’utilizzo di innovative tecniche di confusione sessuale, sono stati dismessi anche gli insetticidi utilizzati tradizionalmente per combattere la “Tignola della vite”. Per questi motivi, la tenuta Ronca è considerata fra le più innovative cantine produttrici del famoso bianco Custoza.

L’azienda offre la possibilità agli appassionati di acquistare il vino direttamente in cantina e organizza assaggi e percorsi di degustazione guidata. I vini che si potranno comprare e degustare sono gli IGT Corvina, Garganega e Pinot Grigio, e i vini DOC Bardolino, Chiaretto e bianco di Custoza.